* Bir Avuç Dolusu Badem ile Gelen Sağlık

Badem, besin içeriği en zengin olan kabuklu yemiştir. Az miktarı bile (20-25 gr) mükemmel bir E vitamini ve magnezyum kaynağıdır. Buna ek olarak 1 avuç badem iyi bir protein ve lif kaynağıdır.Potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve tekli doymamış yağlar bademin besin içeriğindeki diğer önemli vitamin ve minerallerdir.

Bahsettiğimiz 1 avuç badem sadece 160 kaloriye sahiptir ve bedeninize kaliteli bir enerji kaynağı olmaktadır.

Günde bir avuç dolusu badem yemek, Amerikan Beslenme Derneği’nin tavsiyelerine göre günlük önerilen lif, protein ve E vitamini gibi temel besin öğelerinin alımını arttırır ve içerisindeki tekli doymamış yağlar sayesinde  hayvansal gıdalardan aldığınız (kötü kolesterolü arttıran) doymuş yağları azaltabilmeniz için yardımcı olabilir.

 Bademin içindeki besin öğelerinin vücudumuza faydaları nelerdir?

*          Magnezyum; kemiklerin sağlam kalmasını yardımcı olur.

*           E vitamin; önemli bir antioksidandır ve hücreleri her gün maruz kaldığı hasarlardan korumaya yardımcı olur.

*           Lif; sindirim sistemi ve tokluk hissi için çok önemlidir.Her gün 25-30 gr lif alımı sağlık için tavsiye edilmektedir.

*           Protein; kemik, kas, saç, tırnak ve derinin yapı taşı olmakla beraber vücuttaki doku onarımında temel fonksiyona sahiptir.

*           Tekli doymamış yağlar; hem HDL kolesterolün(iyi kolesterol) azalmasına karşı koyar hem de LDL kolesterolün(kötü kolesterol) düşmesine yardımcı olur.

 Araştırmalar badem hakkında neler diyor?

Bilimsel çalışmalarda; kalp sağlığının öncelikli olduğu yaşam tarzlarında, badem tüketiminin önemli bir rol oynadığı belirtilmektedir.

Belfast’taki Purdue Üniversitesi ve Queens Üniversitesi’nin yaptığı bir araştırmada katılımcılardan diyetlerine yaklaşık günlük 50 gram badem eklemeleri telep edilmiştir.10 hafta sonra bile katılımcıların kilolarında ve vücut yağlarında herhangi bir artış gözlemlenmemiştir. Ulaşılan bu sonuca göre doğru miktardaki badem tüketimi ile kilo alınmadığı ve bademin rahatlıkla başka bir gıdanın yerine kullanabileceği saptanmıştır.

Badem içeriğindeki E vitamini ve magnezyum sayesinde sağlıklı bir diyetin daha da zenginleşmesine yardımcıdır.Ayrıca  başka araştırmalara göre de bademin açlık kan şekerinin ve kandaki insülin seviyesinin düzenlenmesine de yardımcı rolü vardır.

Araştırmacılar  bademin kıtır kıtır yenilebilmesinin tatmin edici olduğunu, lif ve protein içeriğinin de uzun süre tok hissettirdiğini belirtmiştir.

 PEKİ BADEM İÇİN DOĞRU PORSİYON NEDİR?

1 günde kaç tane badem yemelisiniz?

American Diet Guidance 2005 ve MyPyramid’in yiyecek kılavuzu günlük yaklaşık 28 gram badem tüketimini önermektedir. Bu da ortalama 22-28 adet bademe denk gelmektedir.

Unutmadan;1 adet badem 7 kalori civarındadır.

 

Uzm. Dyt. Orçun Kürüm

* Bu makale anlatılanlar sadece bilgilendirme amaçlı olup, herhangi bir şekilde tıbbi öneri verme veya herhangi bir hekim/hasta sağlama amacı ile oluşturulmamıştır. Kişiden kişiye farklılar gösterebilir.