Diyetisyen Zülal Baş, 2024 yılında Bahçeşehir Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden yüksek onur derecesi ile mezun olmuştur.
Lisann eğitimi sürecinde, farklı hastane ve sağlık kurumlarında klinik beslenme stajları yapmıştır. Bunlara ek olarak sporcu beslenmesi alanında çalışan pek çok deneyimli diyetisyen ile staj yaparak deneyim kazanmıştır. Bu süreç zarfında gıda takviyesi ve fonksiyonel gıda üreten firmaların proje süreçlerinde de gözlem yapmış ve aktif görev almıştır.
Lisans eğitiminin son yılında, gönüllü olarak Orçun Kürüm Beslenme ve Danışmanlık Merkezi’nde staj yapmış, bu süreçte çeşitli projelerde aktif rol alarak diyetisyenliğin profesyonel hayatta etik ve etkin bir şekilde doğru konumlandırılması konusunda önemli gözlemler yapmıştır. Bu deneyim, hem mesleki vizyonunu geliştirmesine hem de kariyerini şekillendirmesine katkı sağlamıştır.
Mesleki anlamda kendini daha fazla geliştirmek adına, lisans eğitimi boyunca çeşitli kongre ve sempozyumlara katılmıştır:
Bunlar arasında Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi (2024), Fonksiyonel Tıp & Beslenme Zirvesi (2024) ve Fonksiyonel ve Klinik Fitoterapi Kongresi (2024) gibi organizasyonlar yer almaktadır.
Bunlara ek olarak 2025 Mart ayında Fonksiyonel Tıp Diyetisyenliği eğitimini tamamlayarak ‘Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni’ unvanını kazanmıştır.
Lisans eğitiminin hemen ardından, profesyonel olarak hizmet verdiği bir beslenme danışmanlığı kliniğine ek olarak Ekim 2024 itibariyle ağırlıklı olarak Orçun Kürüm Beslenme Danışmanlığı ofisinde de profesyonel kariyerine devam etmektedir. Bu süreçte hem ofis içi hem de ofis dışında uzman diyetisyene bireysel ve kurumsal projelerinde destek olmaktadır.
Lisans Tezi: 7-14 Yaş Arası Taekwondo Sporu Yapan Çocuklarda Kırmızı Pancarlı Smoothie Desteğinin Performansa Etkisi